Butter Chicken, Indian delight

Leckeres Butter Chicken schmeckt jedem,oder nicht?

Hier das Rezept:

Einkaufsliste:

Für die Marinade und das Hähnchen:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

500g Hähnchenbrustfilet

1 TL scharfes Paprikapulver⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 EL Limettensaft

1 TL Salz

150g Joghurt⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 Stück Ingwer, daumengroß

1 Zehe Knoblauch⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 EL Garam Masala Gewürzmischung ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Außerdem:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

4 EL Butter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 kleine Zwiebel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

500ml Kokosmilch

Gewürzpaste Butter Chicken⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 TL Salz

2 TL Cayennepfeffer

1 TL Zimt, 1 EL Honig⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

150 ml Sahne

einige Korianderblätter und Lauchzwiebeln(optional)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Basmati Reis nach Wunsch und/oder Naan-Brot und Papadams⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Und so wird gekocht:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1.

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2.

Aus Paprikapulver, Limettensaft, 1 Teelöffel Salz, dem griechischen Joghurt, Garam Masala Pulver, 1 Stück fein gehackter Ingwer und 1 gepresster Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen und über Nacht im Kühlschrank mit Frischhaltefolie überdeckt ziehen lassen.⠀

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3.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Am nächsten Tag den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen, das marinierte Hühnchen in einer Auflaufform 25 Minuten lang garen.

4.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Unterdessen die Zwiebel klein hacken und in einem Topf bei mittlerer Hitze mit 2 Esslöffeln der Butter glasig anschwitzen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

5.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Die Kokosmilch, den Zimt, die Gewürzpaste, das Salz sowie den Cayennepfeffer hinzugeben. Alles 20 Minuten lang abgedeckt köcheln lassen, dabei ab und an mal umrühren.

6.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nun die restlichen 2 Esslöffel Butter, den Honig sowie die Sahne beigeben und weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch samt Marinade in die Soße geben, dabei mit einem Löffel kurz auseinander ziehen, die Geflügelstücke hängen aneinander. Kurz umrühren und erneut wenige Minuten mitköcheln lassen.

7.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Mit Koriander bedecken und zu Reis und / oder Naan-Brot/Papadams servieren.

Guten Appetit!!