Der Herbst ist da und diese herbstliche Hähnchenbrust bringt die Farben aus dem Wald auf euren Teller.
Für die Herbstliche Hähnchenbrust braucht ihr:
- Einen halben Hokkaido
- 400 g Hähnchenbrust ⠀
- 6 Drillinge
- Rosmarin
- Thymian
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer ⠀⠀⠀
- Schale und Saft von einer Limette ⠀⠀
- 200g Schmand
- Olivenöl ⠀
Ab in die Küche, fertig, kochen….
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Was ihr tun müsst:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Zerlasst ein wenig Butter in einer Pfanne und gebt ein bisschen Olivenöl dazu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gebt ein paar Zweige Rosmarin und Thymian in die Butter Öl Mischung und bratet das Hähnchen scharf an.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Würfelt sowohl den Kürbis als auch die Kartoffeln. Würzt sie mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver und gebt Olivenöl ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
dazu. Hackt die Nadeln vom restlichen Rosmarin und die Blättchen vom Thymian und gebt die Kräuter ebenfalls dazu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Die Mischung kommt jetzt für 30 Minuten in den Ofen. Nehmt das Hähnchen nach ca. 5 Minuten beidseitigen Anbratens aus der Pfanne. Lasst es ruhen und gebt es danach die letzten 15 Minuten mit in den Ofen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Jetzt verrührt ihr den Schmand mit dem Limettensbrieb, Limettensaft und Salz und Pfeffer.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Richtet alles zusammen an und habt einen guten Appetit. ⠀⠀
